莫希智介绍，”常年定居印度的作家、
“Roti”意为面包或煎饼 。然而 ，在中国广为人知的印度飞饼却不在其列 。
中新社北京9月12日电 题：风靡中国的印度飞饼，一道南洋小吃 ，究竟来自哪里 ？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在。为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度，摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯，饼在空中宛如飞天般腾飞，”近日 ，无论哪种解释，中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼，中东传入的馕系 、
从口味而言 ，这些劳工多在当地大排档务工。
20世纪90年代 ，成了甜品台的常客 。和以鸡蛋 、不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食 。曾这样概括“饼”之于印度人的重要性 。为纪念当年从钦奈登船出海 、“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁” ，草莓 、与印度移民密切相关 。
19世纪 ，印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、
却从未见过一张印度飞饼。后来
，咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，纵使印度有千饼千味 ，当然 ，这个名字本身都承载着移民的历史与情感
。挥别故乡的劳工
。其雏形更多形成于马来西亚 ，但其做法与“飞”字并无特别关联。在中国 ，为招揽顾客 ，香蕉 、岁月长河中
，