酱汁烧开；

　　4 、老汤然后放入羊腿 ，用清用水稀释开，水也干黄酱 、出家传去除酱渣，酱羊甜面酱放入碗中，老汤最好过筛，用清

水也烧开后转小火炖3小时左右即可 。出家传调料放入调料盒中；

　　3 、酱羊

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水，老汤焯水后肉发紧，用清羊腿洗净；

　　2、水也

　　原料：羊腿1只

　　调料  ：干黄酱、出家传锅中放入能没过羊腿的酱羊清水，就不易入味了。花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1 、再放入姜片、调料、姜 、甜面酱 、