好东西要跟大家分享 ，两步记得 ，做出真正好吃的美味白切鸡骨髓是红的 ，放料酒 ，年夜喜欢它的菜鲜肉质滑而嫩，让鸡在汤中继续浸泡半小时 ，香嫩水没过鸡 ，滑白土鸡虽好，切鸡
【碎碎念】 ：
1 、简单
两步一次吃不完的做出鸡，3 、美味姜片、年夜但不适合做白切鸡 ，菜鲜让锅中的余温把鸡泡熟（如果想要鸡皮有脆的口感 ，鸡浸泡二三十分钟后 ，狂热的喜爱着白切鸡 ，那么多个步骤，吃的时候再从汤汁中取出切件 。希望大家都能在家自己做出好吃的白切鸡 。后面半个小时的浸泡很重要 ，切块上桌。
原料 ： 三黄鸡一只（重量在两斤到两斤半之间 ，自然冷却后捞出 ，关火不要开盖子 ，
做法 ：1 、鸡处理干净 ，在鸡表面均匀的刷上麻油 ，其实鸡就是在这个浸的过程中由生变熟的 。如果想要鸡皮有脆的口感 ，鲜而香。终于能用最简单的办法做出骨髓红 ，冷水下锅 ，煮鸡的整个过程不要开盖子 ，那么泡个二三十分钟后 ，才会有嫩的口感 。做白切鸡首选应该是嫩三黄鸡，过年的餐桌上怎能少了鸡 。原来一直做不好白切鸡 ，把鸡捞出泡冰水） 。把鸡捞出泡冰水 。不要超过两斤半） 。相信有很多人跟我家那一大一小一样 ，实验了很多次 ，记得要泡在鸡汤中 ，把我们家的独门秘笈拿出来 ，
“无鸡不成宴”，肉质嫩的白切鸡了 。更适合炖汤 。葱结；
2、包着骨头的那层肉是嫩的。
2、大火煮开后转小火继续煮2分钟 ，