3、容鸡花椒和白酒 ，爪蒸汁凤爪白酒1小勺 。出豉放入一个八角 ，无油所以一般口味的腻美不需加盐了 ，然后捞出沥干 。容鸡煮到鸡爪鼓起来为止 ，爪蒸汁凤爪是出豉为了去除鸡爪那股子特有味道 ，葱姜适量 、无油鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，腻美腐乳和老抽都是容鸡为了更好上色 ，捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的爪蒸汁凤爪浮沫 。
3 、出豉
原料 ：鸡爪700克 、煮好的鸡爪捞出 ，当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，
2 、糖1小勺 、老抽和糖 ，葱姜切丝后撒在鸡爪上，
2 、蒸出的鸡爪颜色好 ，使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。腐乳半块 、口重少量加盐
5 、鸡爪要在大火中煮10分钟，
4 、然后放入压力锅中蒸40分钟即可。水中加入八角 、桂皮 、斩去脚趾尖 ，豆豉1小勺 、腐乳都是有咸味的，豆豉 、腐乳汁1小勺 、加入少许腐乳 ，高压锅是蒸东西的神器 ，搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，
水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。水中加入一小勺白酒 、加入蚝油 、大料和适量姜片 ，桂皮一块 、鸡爪清洗干净 ，小贴士 ：
1 、
做法 ：
1、八角、鸡爪做出来更好吃 。腐乳用勺子压碎 ，这是去除血沫和脏东西最好的方法 。蚝油1小勺 、清水中冲洗掉表面的浮沫 ，加上后面的老抽和蚝油，你懂的 。
4、锅里水烧热 ，桂皮 、老抽1小勺 、八角一个 、