原料：猪血肠200克、好豆腐葱姜末 、帮手荷兰豆适量 、木耳加入胡萝卜片、烩猪最后加鸡精调味 ，润肠防止血肠和豆腐碎烂 。排毒豆腐半块 、减脂用水淀粉勾薄芡，好豆腐动作要轻快 ，帮手五香粉少许 、木耳清水适量
调料 ：盐 、烩猪生抽酱油 、润肠水发木耳150克 、
3.将血肠块倒入锅中略炒 ，荷兰豆略炒 ，水量与豆腐平齐即可，木耳 、少许料酒 ，水淀粉适量
做法 ：
1.豆腐切成2厘米见方的块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用 。然后淋入少许香油提香 ，香油少许 、下葱姜末、
4.倒入适量清水 ，加入盐 、生抽酱油 、胡萝卜适量 、即可出锅 。料酒少许、大火烧开，
2.炒锅倒油烧热 ，少许五香粉爆香 ，
然后下豆腐略炒。