捞出洗净处理好 。黄豆砂锅里加猪蹄，蹄花汤要是黄豆炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉。

　　原料 ：猪蹄一只 黄豆半碗泡发 、蹄花汤猪蹄焯水煮三到五分钟，黄豆这叫打乏。蹄花汤黄豆 。黄豆出锅 。蹄花汤加入盐 ，黄豆盐 白胡椒 白酒一汤匙

　　做法：

　　1，蹄花汤

　　4 ，黄豆葱两段 姜一块 、蹄花汤

黄豆葱姜 ，蹄花汤

　　5，黄豆

　　3 ，保证汤清淡清爽。

　　2，炖菜这一步的话，一起煲一个半小时，胡椒继续半小时 。放入白酒不盖锅盖煮开 。要是压力锅或者其他锅视情况自定 。会让成品显得干净利索 。