不放并在鸡翅上划伤几刀，滴油将鸡翅膀正面向下平铺在锅底，做出随着加热的麻辣麻辣过程中，等到鸡翅膀全熟了后，鲜香香锅然后放入土豆片不断翻炒均匀 。鸡翅加入一小勺白酒 ，不放一面熟了后再翻面煎 ，滴油加入剁碎的做出葱姜蒜和干辣椒，取部分葱姜切碎备用 。麻辣麻辣腌制1个小时 。鲜香香锅加入少许糖，鸡翅土豆 、不放可以撒入芝麻（花生碎） 、滴油将血水泡出后，做出将翅膀取出。撒葱姜末，等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，依个人口味放适量花椒，

　　2 、增加风味。

　　6、锅里发出兹兹的煎烤声音，清洗干净，鸡翅膀放入清水中浸泡半天，白酒少许 。香菜（葱花）等点缀 ，糖少许、

　　做法：

　　1、将豆瓣酱放入锅中 ，鸡翅膀放入一干净盆中，小火煸炒出红油 ，取一平底锅 ，葱姜蒜各适量 、放火上小火加热 ，郫县豆瓣酱1大勺 、

　　原料 ：鸡翅中1斤、

　　5、再放入鸡翅膀不断翻炒，

　　3 、撒1小捏盐、锅中不放一滴油，花椒适量 、关火即可，鸡皮里的油不断渗出来，辣椒适量 、盐少许 、