3 、简单下了酒后 ，出美白酒 ，味肉我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，荤腐再焖个20-30分钟 ，竹红切成段 。烧肉
6 、用最静置30分钟 。简单腐竹提前泡发好 ，出美
8 、味肉炒锅放少许油 ，荤腐肥肉出油 。竹红甜糯米酒 ，烧肉老抽 ，用最直至汤汁十分浓稠即可，转小火焖煮 。五花肉切块 ，750-1000克五花肉 ，汤汁开始变浓稠 ，下白酒和甜糯米酒 ，
9 、然后开盖 ，
7 、转大火收汁 。
主料 ：泡发的腐竹 ，用一小勺盐即可 。一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，继续小火焖煮 。也可不放 。将多余的油倒出 ，鸡精 。白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。
5 、
做法 ：
1 、下腐竹 ，立刻盖锅，不时地翻动 ，洒盐 ，
4 、炒匀 ，下老抽炒匀，
五花肉 。直到表面微焦、2 、下五花肉爆 。五花肉焖煮到八分熟，烧热 ，大概30分钟左右 ，再放水没过肉块 。临出锅可以放点鸡精调味 ，拌匀，
调料：盐 ，