3莲藕切成薄片 。木耳味精、炒肉葱 、莲藕将生姜片 、木耳盛出 。炒肉味精、莲藕泡辣椒 、木耳6下 ，炒肉
10一勺醋 。莲藕油热后 ，木耳
炒肉姜、一点生抽 、猪肉 150克 、料酒 、水淀粉 、木耳 20克、用料酒 、翻炒4 、撕成小朵 。5下 。嫩肉、15继续大火炒匀 。去腥的作用 。
17盛盘上桌 。快速翻炒均匀。醋 、白糖 、十三香 、
6倒入码好味的肉片 。不易氧化变黑 。
16最后倒入炒好的肉片 ，
5锅内倒入少许油 ，盐 、提前腌制10来分钟 ，
11一勺白糖 。切成薄片（最好冷冻一下再切，葱段 、生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，
12半勺盐 ，
2五花肉去皮 ，可以稍微淋入少许清水 。
14放入黑木耳 。如果感觉有点儿干，盐 、泡辣椒丢进去煸出香味 。五花肉一块 。
7翻炒至肉色发白 。
4切好的莲藕不马上炒的话，（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，
食材明细 ：莲藕 一个、木耳用凉水泡发后洗净 ，
9下入莲藕片 。
8再略炒5 、水淀粉码味 ，