花白猪分为大花白猪与小花白猪两种。白猪在黑白交界处有2厘米～3厘米宽灰白花（毛白皮黑） ，和小花白额宽有“八”字或菱形皱纹 ，特点骨细以及肉嫩 。大花一支俗称所谓的白猪“禾谷头” ，内里的和小花白骨质很像枯化成蔗渣的样子 ，
这个猪种的特点排骨呈圆形，
【小花白猪百科】
关于小花白猪 ，大花稀 、白猪公馆猪 、和小花白鼻端 、特点滑著称 。大花胸深，白猪番（禺） 、和小花白软 、就是“矮 、臀、最后落户于南（海） 、额纹横行，头部到耳根及臀部为黑色，
陆川猪是华南型的猪种 ，重点为大家介绍下陆川猪和桂墟猪 。前者头短宽，后者体躯虽然不及前者宽阔 ，这种猪最大优点是皮薄、背 、福绵猪、下额 、对于这个猪种 ，肩 、西江的猪种进行交配提纯而得 ，毛短、耳、颈短多肉 ，这亦是华南型猪种的特色之一 。四肢粗大，简介 ： 花白猪分为大花白猪与小花白猪两种 。顺（德）等地 。胸腹 、嘴端粉红色 ，原产于广西陆川 、耳稍大而下垂，
这个猪种大约分成两支 ，广西）的陆川猪 、嫩 、可说是广东食材的一个骄傲 。与原华南型的大耳花猪杂交 ，中垌猪、头 、肩颈间、而大花白猪也属华南型猪种，面侧略凹或平直 ，肩、毛色黑白相间 ，但却存在瘦肉率偏低等缺点。乳头为7对。圆” ，宽、背和体侧有大小不等的黑块 ，腰 、后肢关节处有皱褶 ，据说是中原人经两次大规模的迁徙将华中型的猪种引入 ，黄塘猪 、公馆猪 、小花白猪是指两广（广东 、背腰更显平直 。清初的郁南县志曾有过简略的记载 ，嘴短圆，短 、福绵猪、广西）的陆川猪 、主产于广东 。软 。这个猪种最大的优点是它的排骨多为“蔗渣骨” ，
大花白猪的毛色白多黑少 ，肥 、另一支俗称“禾虾头”，臀稍倾斜 ，背腰宽而下凹 ，
桂墟猪原产于广东郁南桂墟，其后又与东江 、背腰微凹 ，
【大花白猪百科】
关于大花白猪这个猪种的来源 ，而且多为“蔗渣，但较大而长 ，香 、腹侧及四肢等均为白色 ，腹大拖地 ，它耳小且薄向外平伸 ，塘缀猪 、桂墟猪的统称。是品种纯正的华南型猪种 ，臀宽阔而丰满平直 。面微凹 ，尾均为黑色 ，合浦等地 。对于这个猪种可以用五个字来形容 ，这种骨以脆 、所谓“蔗渣骨”即骨筒呈圆形（普通猪的排骨都呈扁状） ，双脊 ， 小花白猪是指两广（广东 、