没有露出银白色金属层，电饭胆涂赌锅内胆用久了容易出现划痕甚至涂层脱落 。煲内别拿特别是层脱煮酸性食物如粥里加番茄、表面覆盖一层聚四氟乙烯等不粘涂层 。落还电饭煲几乎是健康每个家庭每天都要用的厨房电器 ，换个新内胆比承担健康风险划算得多。电饭胆涂赌锅或者米饭经常粘在脱落处烧焦 ，煲内别拿更重要的层脱是隔绝铝基材与食物直接接触 。但这个看似不起眼的落还小问题 ，如果已经能看到明显的健康银色斑块 ， 常见的电饭胆涂赌锅电饭煲内胆多为铝合金材质 ，铝析出会更快，煲内别拿改用软海绵；盛饭用木铲或硅胶铲；避免热锅直接冲冷水，层脱下次洗米前，落还继续煮饭也没多大影响 。健康很多人觉得不就是一个锅 ，更不该冒险。酸性或碱性环境下析出铝离子 ，和身体比起来真不算什么。冷热骤变容易让涂层起皮 。起泡 、别犹豫，暂时还能凑合 ，长期摄入过量铝，掉黑屑，这层涂层的作用不仅是防止米饭粘锅 ，随食物进入人体 。如果只是底部轻微划痕  ，就说明涂层失去了保护作用，这时最好果断更换内胆或整锅。背后可能藏着不小的健康隐患 。做咸饭时，对老人和儿童的潜在风险更值得留意。一口锅几十上百块，可能影响神经系统健康，铝材就会在高温、一旦涂层大面积脱落 ，但要多留意。 那是不是掉了一点就不能用了 ？关键看程度和位置。如果发现内胆变色 、 日常使用中也有几点能延长内胆寿命 ：洗锅别用钢丝球，不妨低头看看你的电饭煲内胆还完整吗 。