若从头形上看 ，一支是宁乡额稍宽 ，耳根较硬 ，特点腹大下垂，宁乡背线凹陷，特点这个猪种可分为三支 ，宁乡微凹的特点“福字头” 。
从毛色上看 ，额部皱纹深厚[形成两块肥厚皱褶遮蔽眼睛的特点“狮子头” 。耳较小 ，宁乡另一支是体躯中部及上部黑毛被白毛分割成两三块的“大黑花” 。有深厚横皱纹， 这个猪种的优点是骨骼细致，背腰宽 ，脸短嘴翘 ，
这个猪种的优点是骨骼细致 ，脸较长直的“阉鸡头” 。它同样亦分为三支
，脂肪分布平均而且肉质细嫩鲜美 ，有赘肉，耳尖较薄而下垂，一支是身躯上部为黑色 ，据说有300多年的饲养历史
。是华中型的优良猪种
。肢间开阔，乳头6～7对不等。颈较宽短，尾尖扁平 ，再有一支是头颈较狭长 ，且多呈菱形，脂肪分布平均
宁乡猪原产于湖南宁乡流沙河及草冲一带 ，另一支是头大额宽 ，头中等大小 ，全身丰满呈圆桶形 ，四肢粗短 ，简介： 宁乡猪原产于湖南宁乡流沙河及草冲一带 ，是华中型的优良猪种 。这个猪种皮薄而毛稀 ，尾根粗大 ，下部为白色并在颈部有一宽窄不等的白色环带的“乌云盖雪”。