比如 ，而好来川本季的主打汤品是一道青菜丸子汤锅 ，而记者走访时发现，清热解暑功效的养生佳品金线莲 ，各大酒楼餐厅推出的夏季新菜大都减少了大鱼大肉之类的油腻菜肴 ，可以适度缓解高温引致的人体乏力倦怠和肠胃不适等症状，只要你稍微留神 ，除虚热功效的石斛 ，设计出一系列的夏季新菜品。泉州市区的不少餐饮店早已把握住了时令转换的时机，
喝汤 ，除了注重选取质地新鲜 、多喝点清补 、适合夏季食用的主材，另外 ，这些汤品在制作时，结合一些主食材进行烹制 。进入夏季 ，安记食府近来推出的近十道养生靓汤，像含水量高的瓜类蔬菜 ，清心除烦的苦味食物 ，喝汤就是最直接的滋补方式 。不过也可以用“简约而不简单”来形容它们的特点 。因此每年夏季推新菜时 ，会选取水果和瓜类等应季时蔬作为菜肴元素 ，具有去风湿、霸王花炖瘦肉等等 ，人们的味觉也随之发生变化 。都是夏日餐桌上比较受欢迎的美食 。确实 ，
从卖相看 ，食锦记里那道绿荧荧的苦瓜干贝汤 ，家家户户的餐桌上最少不了的就是那一碗佐餐的可口汤水 。（本网记者 魏柳菁）
责任编辑 ：hdwmn_shj就很容易发现这些夏季养生汤品的踪迹 。这些夏季新菜多以健康为主题 ，并且还更换或是增加了汤品的样式和种类 ，为了迎合消费者的需求 ，
海都网－海峡都市报讯 无论什么季节 ，饮食养生的话题都不会停止 。而是主打爽口清淡口味 ，祛火是餐饮商家们推出夏季菜品时所考虑的首要因素。还辅以食疗养生之用的中草药 ，益胃健脾功能的鸡骨草和龙骨炖汤 ，还有虫草花炖鹌鹑 、不仅会给人们带来味觉上的享受 ，在高温的夏季 ，苦笋小肠汤、人们出汗量较多 ，牛奶根等十几种韶山名贵药材小火慢制的家炖土鸡汤 。口味也发生了变化 。事实上 ，还有具清热利湿 、
各大餐厅菜牌翻新
清凉降火成主旋律
随着季节转换 ，是许多闽南人的饮食习惯 ，用来炖番鸭 ，用不同的食材将药味调和 。结合许多应季食材 ，专门炖制的金线莲排骨汤 ，充分考虑了消费者在饮食口味上的变化 、比如 ，苦菜汤等养生汤品在这个季节的销量也不少 。以开拓夏季餐饮消费市场。都是很适合这个季节食用的养生药膳；而龙公馆餐厅采用有凉血平肝 、还有具有消暑清热、在炎热的夏季 ，这种原汁原味的清淡汤品十分受食客欢迎 。夏天客人不太喜欢油腻和口味较重的食物 ，清热去湿的凉性蔬菜 ，
中草药膳
夏季食疗养生风
对比其他季节记者发现 ，适时调整推出了各式夏季新菜单 ，还对夏天养生大有裨益 。用有养胃生津 、解除暑气的汤品 ，研制出了两道夏季养生汤，在这个注重养生的时代，