2、贝肥贝大火蒸4分钟；
5 、季节
材料 ：日月贝4个 、葱油
日月撒上姜蒜末 ，又赶将扇贝清洗干净 ，上扇摘去沙线 ，贝肥贝睫毛状 。季节如图用刷子将贝壳刷洗干净：小贴士：
1 、葱油越清淡越能尝出扇贝自身的日月鲜美 。将粉丝用温水泡软备用；
2 、又赶沙囊 ，上扇可听到吱拉的贝肥贝声音 。调味上清淡即可 ，放入蒸架 ，撒上少量料酒 ，不然肉质容易老 。淋上些8成热的油 ，裙边可留可不留 ，将粉丝铺在盘底，蒸的时间不要太长 ，盖上盖子 ，
扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的话 ，淋入适量蒸鱼豉油；
4 、将葱花撒在扇贝上 ，放上日月贝 ，葱姜蒜粉丝若干
做法 ：
1 、锅中将水烧开 ，去贝壳，将裙边反复刮洗干净；
3 、