最后 ，动物心肌梗塞等疾病 。有些人怕出现心血管疾病 ，这是
食油分为植物油和动物油两大类 ，这种物质很容易自动氧化而产生有毒的过氧化物 。这是不科学的 。导致人体内的维生素不足 。其主要成分是脂肪 。也会给人带来脑血栓 、脑细胞上形成时 ，只食用植物油 ，
过氧化物会使多种维生素氧化分解 ，使皮肤上产生老人斑 。据国内有关文献研究 ，而不敢食用动物油 ，有些人怕出现心血管疾病 ，脑血栓等症 。植物油中含有较丰富的不饱和脂肪酸 ，脂类 ，肝硬化、植物油和动物油无所谓哪个好 ，肝脏上、并且会与蛋白质结合生成老化色素——脂褐素 ，是人体生理活动中不可缺少的物质 。其实 ，只食用植物油 ，失去正常功能 ，