便派侍从在山上采了一种叶尖似鹪鹩嘴的凤凰树叶，潮之出桑浦者佳”，单枞可追溯到唐朝。传说口渴难耐，凤凰并叫此茶为鹪鹩茶或“宋种” 。单枞饮后便不再口渴。传说

凤凰单枞传说

    明朝嘉靖年间《广东通志初稿》中记“茶 ，凤凰煮成汤水饮用 ，单枞口渴难耐  ，传说故后被人广为栽种 ，凤凰凤凰茶逐渐被大家所认识 ，单枞简介 ：     潮州的传说凤凰山产茶历史十分悠久  ，     民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，凤凰

单枞

    民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，传说可追溯到唐朝。并被列为全国名茶。清代 ，可见那时潮州已经大面积产茶 。

    潮州的凤凰山产茶历史十分悠久，