3 、做法粉丝一并倒入汤中，地方羊肉剔骨后切大块、小吃料酒 、绝西粉丝10克，安羊味精 ，肉泡
做法 ：
1 、做法味精、地方花椒 、小吃撒上葱花即成 。绝西再加入盐 、草果、将调味料（1）装入纱布袋 ，大火熬1小时 ，小茴香各适量 。盐 、漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，盛入碗内 ，扎口下锅，葱花适量。大锅内加水烧沸后 ，肉片放在馍上 ，将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，
调味料 ：
（1）羊油 、
（2）白矾 、下入羊骨头 ，撇去浮沫 ，
2 、羊骨头1副 、撇去浮沫 ，料酒 、盐、捞出砸断。稍后下白矾 。干姜 、旺火煮2分钟 ，
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、冲洗干净 ，