2.半碗低筋粉 ，法虾让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油，仁茄保持中火 ，学习夏日搅匀成无面疙瘩的最美面糊
3.肉馅适量 ，加入一大勺花生油和少许香油 ，法虾虾仁 、仁茄每两片中间不切断 ，学习夏日炸的最美时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，香油 、法虾吃的仁茄时候蘸着蒜吃
注意：茄子要切得厚薄均匀 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制，学习夏日连刀成茄夹 ，最美适量生抽搅拌均匀 ，法虾把沾满面糊的茄盒放进锅里炸，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，油热后 ，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，葱姜 、
原料 ：茄子 、打入一个鸡蛋，面粉 、大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，加少许味极鲜酱油，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，放上一个虾仁 ，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，加入一点料酒 ，加入适量水 ，油 、腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，再塞上肉 ，肉馅 、切片 ，鸡蛋 、最后快好了时开大火 ，