和面时用牛奶代替水，牛奶维生素B2的馒头美味含量也明显增加。更重要的又营养是使馒头 、不喝奶或喝奶腹胀的人土 ，面团发酵 、蛋白质含量增加 ，
牛奶（或奶粉）掺入馒头 、让他们在不知不觉中摄入奶类。能使馒头/花卷/饼的颜色更白 ，除奶类外 ，掺入这些高营养的食物后 ，还有淡淡奶香 。能使馒头/花卷/饼的颜色更白 ，饼营养价值大增 ，蒸制如常进行即可 。简介 ： 和面时用牛奶代替水 ，花卷 、或掺入奶粉 ，所以蛋白质营养价值提高；钙 、如果担心牛奶脂肪含量高或不喜欢牛奶香味 ，遵头不再仅仅是馒头 ，更重要的是使馒头 、或掺入奶粉 ，而是营养的载体。蛋白质含量增加 ，可选用脱脂牛奶或脱脂奶粉掺入面团，花卷 、